绥化大米 | 炎夏来临如何正确保存大米防止生虫？

【信源米业】夏季雨水多，闷热潮湿的天气让人心烦，更闹心的是打开米箱，小虫与米粒齐飞，这可难倒了一大部分人，那我们具体应该怎么防治呢?首先要了解大米为什么会生虫。

原因一：当粮食还在地里时本身就带上了虫卵;

原因二：年年买米，年年生虫，有些虫卵就玩起了捉米藏，藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中，由于藏得隐蔽，因此很难清除干净。一般情况下，大米是不容易生虫的，但是当大米周围的环境发生变化温度达到20℃-40℃，湿度达到65°-95°时，仅需一周时间，虫卵就孵化出来了，大米正好给米虫提供了充足的营养，因此它们便能顺利繁衍下一代了。

那么发现大米生虫了怎么办呢?

1.冷冻法

大米如果生虫不是很严重，可以将大米连同装米的容器一起放入冰箱冷冻24小时后取出，再直接把它们挑拣出来就可以，冷冻过的大米并不会影响口感。

注意，冷冻法并不能将米虫完全冻死，一旦恢复室温便会苏醒过来，所以冷冻完一定要及时挑拣出来。

2.花椒法

花椒是一种天然抗氧化物，气味特殊，米虫对气味敏感，对这种气味避之唯恐不及。准备几块干净的小纱布，将花椒包住。放置在米箱中的上、中、下等不同位置，然后把米箱盖严盖子就好了。花椒要选用新买的，气味浓的，隔一段时间，等花椒味道变淡了，再重新换新的花椒纱布包就行了。　另外还可以取大约30粒花椒煮成花椒水，将装米箱用花椒水浸泡10分钟，然后自然晾干后再用来装米。也可以有效的防止大米生虫。

3.白酒法白酒中挥发出来的酒精有杀毒灭虫的作用。在米箱中放入一杯白酒，杯口要高于米面，让白酒自然挥发，然后盖紧米箱盖，如此便可有效防止大米生虫。但需要注意，别把杯子打翻了哦!

4.大蒜法

在米箱子中的不同位置放入几瓣大蒜，然后盖紧米箱盖，防虫效果也非常不错

5.橘皮法

将吃橘子剩下的橘子皮晒干，然后放在大米里，橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使大米有清香味。

6阴晒法

通常大家都喜欢把生虫的大米旋转在阳光下进行暴晒，其实这样做是错误的。暴晒过的大米会因水分散失影响口感，并且米虫反而会有增无减。正确的做法是将大米放在阴凉通风处，大米里的的虫子便会从温度较高的米中爬出来，然后再将大米进行过筛就行了

不知道这些保存针对大米生虫的方法大家学会了没有呢?夏天是闷热，细菌或者飞虫正是繁殖的季节，了解这些小妙招，就不用担心大米生虫的问题了哦。