绥化大米 | 了解更多大米购买攻略

我们日常食用的大米种类颇多，在选购的时候有不同的辨别真伪的方法，只有掌握了这些方法我们才能安心放心的吃到优质大米，信源米业带你了解更多大米购买攻略。

1.长粒香大米

大米中，有很多所谓的“长粒香大米”并非真实的长粒香。

鉴别方法：首先从粒型上看，米粒长度在5.5mm以上，并且长宽比到达2：1以上的才干称之为长粒;并且长粒香大米应为香米，具有大米天然的香味，而许多无香味的大米也被当成长粒香大米在出售。

2.加香精的假香米

有不法加工商在大米抛光时，会增加香精，使不香的大米闻起来和香米一样，以此获取暴利。

鉴别方法：加香精大米加开水浸泡1~2分钟，泡完后大米无香味，真实香米泡后仍然有香味。

3.加矿物油大米

有的陈米或残次米通过再次碾磨后，将米表层变质的部分去除，抛光后大米变得亮光许多，再掺杂在正常大米里卖掉。有的正常大米加工时乃至增加矿物油抛光，使米更亮光，以遮盖消费者。

鉴别方法：残次抛光米及加矿物油米尽管很亮光但米色偏暗，闻起来有股油腻的异味。

4.区分染色米：

有色米(如黑米、紫米等)养分丰厚，但黑心米商会增加色素将米染色来诈骗消费者。

鉴别方法：有色米米心是白色的，但通过染色的米，米心也会有色彩浸透进去;正常的有色米清洗时会细微掉色，但假如掉色严峻，就有可能是染色米。