绥化大米 | 轻度变质的大米如何判断呢？

　　1、看淘米水的颜色

　　如果是淘米水的颜色发黑、发绿，**不要食用。

　　2、看大米顶端的米胚

　　一般来说米的顶端发黑，说明大米已经过了安全食用期了。

　　3、问味道

　　把大米用一个塑料袋密封起来，一段时间过后再闻味道，如果没有大米的清香反而有异味，那就需要谨慎了，说明大米已经变质了。

　　吃了变霉的米对肠胃有影响，所以要少买勤买，尽量在规定的时间内食用。当然如果大米存放得当，质量也能的到访保证。下面介绍一些大米存放的小技巧。

　　一、用纱布包几小包花椒，分放在容器的上、中、底部，即可防止大米生虫。 花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用；

　　二、存放在干燥通风的地方，避开水槽和灶台处。